2011年11月8日火曜日

ウェディングケータリング

東京から帰ってきて、休む間もなく買い出しへ。
この日はケータリングのダブルヘッダー。
合計で210名分の仕込み開始です。仕込みは3人でほぼ全てを行いました。結婚式の料理は、これまでに数十組は作って来たけど、今回のfoodscape!は最高に美しい出来だったと思います。テーマは「The Secret Garden」新郎の井上くんとは元仕事仲間。だからイメージの共有もすぐにできて、とてもやりやすくてスムーズな現場でした。








井上くんおめでとう!!!

(photo by rie nitta)