2012年5月13日日曜日

田園ドリーム

先日、「田園ドリーム」という写真展のオープニングパーティーでおにぎりを作ってきました。三年前より関わらせてもらっている、「田園ドリームプロジェクト」の活動の舞台でもある滋賀県の素晴らしい農村風景を、大阪ニコンサロンで見ることが出来ます。
ミルキークィーンと黒豆ごはん。鮮やかな紫は豆の自然な色です。 夢ごごちはヨーグルト玄米で。ヨーグルトの酵素が働き、玄米がもちもちに炊きあがります。
こしひかりは白米の白飯に梅干しという超王道で。 あきたこまちと山椒の佃煮の混ぜご飯。ジャパニーズスパイスの刺激は日本酒にもぴったりです。
お昼から準備に取りかかり、4人の米農家から品種別4種類のお米を合計70合を預かり、湖北の湧き水「天皇の水」を使って炊き分けるという拘りぶり。motokoさん自らも握っていました。
パーティーの司会はもちろんこの方。チャンキー松本さん。
振る舞い酒はもちろん、湖北の名酒「七本槍」by冨田酒造
滋賀のお米の夢の競演。
お祭りの締めくくりはもちろん「近江ええぞ節」で!
田園ドリーム 5/10 (木) ~5/16 (水) 10:30~18:30(最終日は15:00まで) 会期中無休 ニコンサロン